香蕉&酸奶低脂玛德琳～植物油&黄油版
～(￣▽￣～)~谨以今晚成功创新的香蕉玛德琳献给即将到来的六一儿童节，祝我们永有一颗快乐真诚的童心!——在此表示，本人近期沉迷的烘焙模式到此结束，疯狂学习模式开始启动。
～(￣▽￣～)~这款蛋糕用的是植物油，比黄油版热量低了不少。加入香蕉泥或酸奶，口感清甜和湿润。
～(￣▽￣～)~这款蛋糕用的是植物油，比黄油版热量低了不少。加入香蕉泥或酸奶，口感清甜和湿润。
用料
| 鸡蛋 | 2个（50克/个） |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 0.5~1克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 植物油（也可以用黄油，或者两者各半） | 50克 |
| 熟透的香蕉泥 | 70克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| ~~~分割线~~~ | ~~~分割线~~~ |
| 酸奶版（除用酸奶替换香蕉泥，其它不变） | |
| 原味老酸奶（块状凝固型） | 50克 |
| *或: 稀酸奶 | 30~40克 |
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| 豌豆版（除用豌豆泥替换香蕉泥，其它不变） | 用量：50克 |
香蕉&酸奶低脂玛德琳～植物油&黄油版的做法
将称好的细砂糖倒入打蛋盆，鸡蛋直接磕入，加入盐搅拌至糖融化。
加入植物油、香蕉泥继续用打蛋器搅拌至融合乳化。
先筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀，然后再加入香蕉泥或者酸奶。注意调好的面糊不要太稀。面糊的状态应该是可以缓慢流动的，滴落下的纹路缓慢的消失。拌好的面糊一定要静置至少半小时。最好是在冰箱冷藏三个小时！！！
上述拌好的面糊倒入模具中，我这面糊量刚刚好能做6个。
烤箱中下层，上火170度，下火190度。烘烤20分钟。
开始鼓肚子啦！
越来越傲挺！
小贴士
1、如果用的是植物油，加上配方含油量低，一定要涂脱模膏!
2、如果用的是黄油，则不需要涂脱模膏!口感香浓偏油腻。
3、如果用的是植物油和黄油各半，中和了植物油的清爽和黄油的香浓。也需要涂脱模膏!
2、如果用的是黄油，则不需要涂脱模膏!口感香浓偏油腻。
3、如果用的是植物油和黄油各半，中和了植物油的清爽和黄油的香浓。也需要涂脱模膏!
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