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老酸奶餐包——橄榄油版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:24 • 阅读：7949
超级软面包

用料

高筋面粉350g
糖50g
盐3g
奶粉20g
酵母5g
鸡蛋1个（50g左右）
牛奶70g
老酸奶120g
橄榄油20g

老酸奶餐包——橄榄油版的做法

  1. 除橄榄油外，其他材料全部放入面包机内

    老酸奶餐包——橄榄油版的做法 步骤1

  2. 揉至光滑的面团，放入橄榄油继续揉面，直至扩展阶段

    老酸奶餐包——橄榄油版的做法 步骤2

  3. 加盖保鲜膜，烤箱40度发酵1个小时

    老酸奶餐包——橄榄油版的做法 步骤3

  4. 分成九份

    老酸奶餐包——橄榄油版的做法 步骤4

  5. 擀成椭圆形

    老酸奶餐包——橄榄油版的做法 步骤5

  6. 两侧向内折，略有三角形

    老酸奶餐包——橄榄油版的做法 步骤6

  7. 擀平面团

    老酸奶餐包——橄榄油版的做法 步骤7

  8. 从大头开始卷

    老酸奶餐包——橄榄油版的做法 步骤8

  9. 整形，入烤盘

    老酸奶餐包——橄榄油版的做法 步骤9

  10. 烤箱40度，发酵1个小时，同时在烤箱内放杯热水

    老酸奶餐包——橄榄油版的做法 步骤10

  11. 烤箱170度烘烤40分钟

    老酸奶餐包——橄榄油版的做法 步骤11
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