提前拿出cream cheese，放至室温。加入sour cream、whipping cream，搅拌至顺滑。

加入鸡蛋黄，搅拌均匀。

加入筛好的低筋面粉，搅拌好了就把蛋黄糊放进冰箱，备用。

预热烤箱，170度。在8寸模具中铺好油纸，用锡纸裹住模具外面。然后，用电动搅拌器打发蛋白，分三次加入蔗糖。把搅拌头拎起来，蛋白出现柔软的小尖，就算打好啦！

把冰箱里的蛋黄糊拿出来，放入1/3的蛋白，用刮刀进行上下搅拌，就像炒菜那样。再加入1/3的蛋白，接着搅拌。最后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里搅拌。然后倒入模具中，托着模具，用力在桌面上跺几下，能看到大泡泡被挤出来。就可以放入烤箱啦～往烤箱托盘里加入沸水。用170摄氏度，烤70分钟。

烤好的蛋糕放入冰箱，冷藏两小时以上就可以美美的享受啦～（我经常烤出来就马上切一块吃掉的事情，我会说？）嘿嘿

冻好啦，撒点icing sugar（糖粉），嗯嗯～yumyum～?