油炸甜甜圈
用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 大鸡蛋（65克左右） | 1个 |
| 猪油（玉米油） | 15克 |
| 干酵母 | 3克 |
油炸甜甜圈的做法
把面粉300克，鸡蛋一个大概65克的，白砂糖30克一起放进盆里
150克温牛奶+3克干酵母搅拌均匀
把酵母牛奶倒入盆中
搅拌成面絮后加入15克猪油（或玉米油）
揉成光滑的面团（厨师机中档揉十分钟左右），盖上盖子，置于温暖处发酵至两倍大
发好的面团，手指插进去，不塌陷，不回缩
内部蜂窝组织
取出面团轻揉排气，揉光滑
分成十等份，揉成光滑的小面团
把小面团压扁，放一边醒发，盖上盖子或湿布
发好的面团膨胀起来胖嘟嘟的，大概发到1.5倍大就可以了
用裱花嘴在面团中间压个孔
可爱的面团
锅里热油到7分热，用筷子放下去起泡泡
放入面团
中火炸到一面金黄再反面炸
炸到两面金黄捞起放厨房纸上沥油
趁着余温把甜甜圈沾满细砂糖
甜甜圈做好啦
松软香甜，比外面卖的还好吃?
圆滚滚胖嘟嘟，可爱的甜甜圈
