酸奶油是重芝士的灵魂，没有酸奶有的可以用淡奶油+柠檬汁自制
酸奶油制作方法：100克奶油+1汤匙柠檬汁，冷藏两个小时

简单0失败又好吃，方子是6寸
乳酪蛋糕的乳酪和奶油比例真的很随意完全看你想吃的浓郁程度以及你家里还剩多少材料
想吃饼底的就更容易:100g饼干50g黄油，黄油融化饼干捣碎混合之后放模具冷藏就好。
很多人想问为什么没有玉米淀粉，其实是我觉得15g加不加我都ok，怕失败就加上就好啦，其实蛋清已经足够让蛋糕凝固