酥油茶/甜茶

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:24 • 阅读：7932

西藏旅游后遗症啊！
在拉萨买了两袋糌粑粉（熟青稞粉），由于天气太热又要转去其它城市，所以没办法买当地的牦牛酥油带回来，刚回到家立马网购了西藏的牦牛酥油和奶渣（要做糌粑用的），材料置办整齐酥油茶做起来吧！
藏民自己制作的酥油茶只用清茶、开水、盐和酥油，为了适应旅游者的口味，有些茶馆会额外添加了糌粑粉和牛奶，让酥油茶口感更浓郁！

用料

牦牛酥油	30克
熟青稞粉	1大勺
西藏清茶/普洱茶	1块
开水	适量
牛奶	1盒约250ml
盐2克（或两大勺糖）
搅拌桶或破壁机	1台

酥油茶/甜茶的做法

清茶（或者普洱茶茶砖）加水煮开
搅拌桶里加入30克酥油、1大勺熟青稞粉
将煮好的茶（1000ml)过滤倒入搅拌桶，在加入300ml开水。
注：茶和水的比例可根据自己的喜好自行修改，也可以直接用煮好的茶1300ml不加开水。也可以1：1的比例制作。
加入250ml牛奶和2克盐。
启动开关搅拌1—2分钟即可。
做好的奶茶装在可以煮的小壶里，热热乎乎的开始喝吧！