红枣司康
超级简单的司康饼，做起来更是随意。
任何喜欢的材料都可以加入。
这次做的红枣口味，吃起来很温暖。
而红枣司康主要取决于大枣的质量。
一定要用好的枣子。
烤的时候会满屋的红枣香气。
闻起来就忍不住口水满溢。
配一杯红茶，或是早餐的时候来一块，再累的生活也就瞬间轻松了。
任何喜欢的材料都可以加入。
这次做的红枣口味，吃起来很温暖。
而红枣司康主要取决于大枣的质量。
一定要用好的枣子。
烤的时候会满屋的红枣香气。
闻起来就忍不住口水满溢。
配一杯红茶，或是早餐的时候来一块，再累的生活也就瞬间轻松了。
用料
| 低粉 | 250g |
| 和田大枣碎 | 100g |
| 黄油 | 80g |
| 白砂糖 | 40g |
| 盐 | 少许 |
| 泡打粉 | 2g |
| 蛋 | 60g |
| 奶 | 80g |
红枣司康的做法
大枣洗净擦干去核切碎备用
低粉，糖，盐，泡打粉混合，加入黄油丁用手搓匀
搓好后和粗玉米粉般
加入提前打匀的蛋和奶，稍微拌匀至无干粉的状态。无需过度搅拌。最后拌好的面团稍软，不要过硬
加入红枣碎拌匀
入冰箱冷藏30分钟
取出放在案板上
擀开后三折，再擀开后再三折
然后擀成圆形，厚约2.5-3cm
切成8块（切的形状和数量随意）
排入烤盘。上面刷蛋液
烤箱预热180度，20分钟
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