苹果洗净，去皮、去核后切小丁。

加入白糖10克。

加入黄油15克。

放入炒锅中，开中火翻炒。

炒至苹果变软，水份变干。

装入容器中备用。

将200克白巧克力司康饼粉、5克泡打粉、30克白糖、30克黄油全部放入容器中混合揉成颗粒状。

加入苹果酱。

拌匀。

加入蛋清。

加入牛奶。

混合成团，无干粉。

用擀面杖轻轻按压。

对折后再按压（重复操作3次）。

整理成3厘米左右厚的面皮。

用模具压出形状。

表面刷蛋黄液。

放入预热好的烤箱中下层，180℃烤20分钟即可。

放凉后装袋保存。

我用的这款司康饼粉。