酥油烧饼
有时候面包吃厌了，来块酥脆脆的小烧饼，再来一碗热腾腾的辣油小馄饨，美好的一天就这么开始了。这个方子可以做10个。可以减半做，28*28的金盘，正好一盘。
用料
| 油皮 | |
| 面粉 | 220克 |
| 油（植物油猪油都行，猪油起酥好点） | 65克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 3-4克 |
| 水 | 100克 |
| 油酥 | |
| 油 | 65克 |
| 五香粉（可放可不放） | 2克 |
| 面粉 | 140克 |
酥油烧饼的做法
油皮油酥分开揉好。
静置10分钟
油皮40克，油酥20克，大概可以做10个。
油皮包住油酥
口朝下放
包好后静置一会。
静置的时候准备一碗葱花
擀开
擀成牛舌状，撒上葱花，卷起来
卷好后
再一次静置10分钟。
第二次擀开
折叠
折叠后
再擀开成长方形
刷上薄薄的全蛋液
撒上芝麻
烤箱预热200℃，中层200℃18分钟即可。温度和时间要根据自己的烤箱调整。
呵呵，酥掉渣
层次分明
小贴士
低粉和中粉都可以
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