这个熟油辣子,堪称拌菜神器,美滴很!
经典四川熟油海椒,拌菜、红油抄手、吃面条都巴适得很!
用料
辣椒面 | 适量 |
香叶 | 适量 |
八角 | 少许 |
芝麻 | 适量 |
芹菜叶 | 适量 |
小葱 | 几根 |
大葱 | 两节 |
桂皮 | 适量 |
草果 | 两三颗 |
洋葱 | 一半 |
生抽 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
这个熟油辣子,堪称拌菜神器,美滴很!的做法
辣椒面撒入适量芝麻,然后清洗香料,擦干水分待用,锅烧热,倒入菜籽油,辣椒面中倒入少许生抽搅拌一下,不能太多,打湿辣椒就可以。
把香料全部放入锅中,炸至干黄脱水捞出,关火,锅内油分多次倒入盛有辣椒面的容器,一边倒一边搅拌即可。
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