土豆一个，去皮洗净切条

过水洗两三遍，去表面淀粉，沥掉水

1、水开倒入，放入1小勺盐（3克这样）

2、等加入土豆后的水再次开了，翻一下，就是1分钟这样，捞起，我过了两三遍冷水，降温沥干

1、放入少许橄榄油，几滴左右，戴上一次性手套翻一下，让土豆条沾上

2、倒入一勺淀粉（我用是家里玉米淀粉，就是拿来做菜勾芡那种），稍微抓拌均匀就好

3、预热空气炸锅200度5分钟

锅预热好后，我拉出锅体，里面垫上了锡纸，铺了一半土豆条，200度10分钟

（一个土豆分两次炸的）

这是200度十分钟后的样子，要翻面

本来垫锡纸是为了方便搞卫生，哪个知道用处大了，居然更容易翻面了，因为有淀粉炸了十分钟后，就全部粘在锡纸上，所以我直接提起锡纸，我夹子夹下来，直接翻面了，这一次就不用垫锡纸了，铺好后继续200度8分钟

总共炸18分钟拿出来，我晾在面包晾架上冷却两分钟

装盘，配上番茄沙司，就是那个味了……

今天天气那么好，阳光下来一张