脆到掉渣香喷喷-小茴香芝麻饼
用料
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 250克 |
| 盐 | 一勺 |
| 酵母 | 一勺 |
| 油 | 一大勺 |
| 酥油 | |
| 小茴香 | 一勺 |
| 油 | 半碗 |
| 面粉 | 一大勺 |
| 盐 | 一勺 |
脆到掉渣香喷喷-小茴香芝麻饼的做法
依次放入水、酵母、油、面粉、盐混合，静止20分钟
揉光滑加保鲜膜发酵两倍大
25度室温大概一个半小时，蘸面粉戳一个洞不回缩不塌下发酵完成
搓长条
分八份醒10分钟
油放入磨碎小茴香加热
趁滚汤倒入面粉加盐做成酥油
取一个面团擀长涂上酥油
卷起来
全部卷起来
再擀长
涂上面粉水、撒上芝麻然后擀平
发酵半个小时
烤箱250度预热，烤10分钟
脆
香
听：脆卜卜
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