黄油切小块放冷藏备用

材料A中的所有粉类材料放入一个袋子里

摇晃均匀

过筛备用

过筛好的粉类材料包上保鲜膜放冰箱冷藏30-60分钟

冷藏好的面粉里加入黄油，然后用切面刀把黄油切拌均匀，让它与粉类材料混合均匀，然后用手搓一会，不要搓太久，动作要快，避免黄油溶化！

混合均匀的面粉像奶酪粉一样有点淡淡的黄色，然后90克冰牛奶分三次加入面粉中，用切拌的方法，不要揉面哦！

加入牛奶，切拌均匀

牛奶全部加完以后，用手按压整成一个面团，按压不超过十下，主要是把面团整成一团放冰箱冷藏，整好的面团用保鲜膜包起，冷藏15至30分钟。

按压整成一个面团，一共不超过十下，然后包保鲜膜，冷藏15-30分钟

然后从冰箱里取出的面团，用手按薄对半切开，

重叠起来再把它按压薄一点。这个动作重复四遍。这样子烤好以后会有层次感，会有完美的裂纹。最后再擀成一两厘米厚的面团。切割出喜欢的形状。

这个动作重复四遍。按薄-对半切-重叠

切出喜欢的形状

看看侧面

剩下的面团不要揉，把它切开叠在一起，按扁然后对半切开叠起，再按扁叠起，重复两遍后再切出喜欢的形状，都不要揉哦！

预热烤箱200度烤15分钟，烤之前刷一层牛奶，这样烤出来颜色会好看哦！也可以刷蛋液，看个人喜好

都刷好了，进烤箱咯！

当当当当?好香哦

看看侧面，自然开裂

完美?

沾蜂蜜或者枫糖浆都很美味

外酥里嫩，超级好吃?