超级好吃的芝士香肠小餐包
这个小餐包就两个词形容: 快手,好吃?
周末做一次,周三又做一次,娃儿们都好喜欢!
周末做一次,周三又做一次,娃儿们都好喜欢!
用料
面团部分: | |
高筋面粉 | 250克 |
水 | 135克 |
全蛋液 | 25克 |
奶粉 | 8克 |
细砂糖 | 30克 |
干酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 4克 |
馅料部分: | |
沙拉酱 | 50克 |
肉松 | 60克 |
香肠丁 | 80克 |
超级好吃的芝士香肠小餐包的做法
除黄油外所有材料揉到粗膜,加入黄油揉到手套膜状态。
面团放冰箱冷藏发酵一晚,不超过24小时。
第二天早晨,面团从冰箱取出回温约一小时。
平均分成9个面团,团圆,松弛15分钟。每个约53克。
准备馅料,喜欢啥加啥,份量不固定,我基本也不称重,直接撒料拌匀就好。
拌好的馅料,我喜欢多一点沙拉酱。
面团擀开,放两片芝士,一勺馅料,像包包子一样包好,收紧开口,团圆。
28*28的方盘,放9个。
烤箱35度发酵40分钟。
表面割出十字花纹,薄薄撒一点面粉。
烤箱预热180度,烤23分钟。这是烤15分钟的状态,到喜欢的颜色后盖锡纸。
出炉。
放烤网上晾凉。
面包很软,内部馅料层次丰富。我可以一次吃三个,真的很好吃呀!
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