减脂全麦司康(无油无糖)干性型
全麦吐司要发酵实在是要麻烦许多,我就用司康这个版本来替代全麦面包了,简单方便干干香香。赶紧用方子记录一下用量。
用料
全麦面粉 | 100g |
燕麦片 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
泡打粉 | 3g |
盐 | 1g |
低脂牛奶 | 50-60g |
减脂全麦司康(无油无糖)干性型的做法
将100g全麦面粉、3g泡打粉、1g盐,适量的燕麦片和芝麻放在一起搅拌均匀
放入50-60g的低脂牛奶(根据干湿可以自行调整)和打匀的半个鸡蛋,搅拌大概是这种雪絮状就可
用手混成面团,成团即可千万不可过度揉搓。
整成圆形切成八小块,刷上剩下的半个鸡蛋液。烤箱180摄氏度15分钟左右。
毕竟无糖无油还是全麦面粉,没有跟普通版本那么的松软,但是很符合我自己的口味,干干的略带一点咸味的干香味。
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