红豆蔓越莓司康（松饼）
在星巴克吃过红豆松饼，扎实的口感刚开始并不惊艳，可是越嚼越香不小心就把一块吃完，回来就自己琢磨，其实跟司康口感很类似，结合司康的方子做了红豆蔓越莓松饼，做下午茶是不错的选择(•͈˽•͈)
用料
| 普通面粉 | 250g |
| 细砂糖 | 35g |
| 盐 | 2g |
| 泡打粉 | 5g |
| 黄油 | 70g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60g |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 红豆沙 | 适量 |
红豆蔓越莓司康（松饼）的做法
蔓越莓干切碎备用
面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合过筛
黄油切碎和粉类混合，用手指抓松即可
加入蛋黄，抓松，可以抓一小把出来最后留作酥顶用
分两次加入牛奶，稍稍揉匀没有干粉就行，司康面团不需要过度揉
面团分成两份，其中一份用手按扁按圆，铺上豆沙
另一份面团也按扁按圆，覆盖在上面，边缘捏紧
刷蛋液
铺上切碎的蔓越莓干，用手稍微按按，避免考试过程中脱落
撒上之前留下的酥顶
垫上油脂，切成六片，送入烤箱
烤箱上下火180度，烤箱中层，15分钟左右即可出炉
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