豆角切段后洗干净，备用

豆芽洗干净备用

瘦肉切成块，放一勺生抽，一勺盐，腌制半个小时左右

面条放蒸锅上，蒸20分钟

锅里放油，油热放葱姜蒜，炒出香味后，放腌制好的肉，翻炒至变色后，放豆角炒断生，倒入一勺老抽、适量鸡精、味精、五香粉，加入豆芽，加水，淹没至菜，大火煮沸

面条蒸好后放拍子上搜一搜

大火煮沸

汤盛出来

大火煮沸，调味后，把汤倒在盆子里（此时锅里留一点点汤就行，火不要关），把搜好的面条，放在带汤的盆子里，过滤一下后，铺在菜锅里，根据菜锅里汤的量，适当再加两勺，盖锅盖，大火煮5分钟后转小火煮15钟（期间要关注，不要让汤熬干，糊锅，如果汤太多了，小火煮后继续转大火），关火，焖3分钟，出锅

出锅