备好大蒜，姜，八角。
姜切片。

五花肉切薄片，锅热后不放油直接下锅，把肉里的油炼出来。

肉快要变焦黄时，不再炼油，将肉拨向下边，再放入蒜瓣、姜片和八角，稍微炸一下出味。
炼油时要防止油溅到身上，我做的时候就有个小插曲，一滴调皮的油溅到我额头上了，有点小疼呀?大家可要注意啦。

加入豆角。

放盐。

加老抽。

加开水。简单翻炒一下，将调料与菜混合均匀。加盖煮一下。

将汤汁盛出来。

盛出后的汤汁先放一边，等下要用到哦?。

把面均匀地覆盖在菜上，不要翻炒。加盖，焖5分钟。

时间到，打开锅盖，将面用筷子?夹出来放在油汤里充分浸泡，然后再夹回锅里。如果面条比较多，可以分多次完成。

浸泡后的面条还是像之前一下，均匀地覆盖在最上层，然后把剩余的油汤均匀地泼洒在面条上，可以把面条抖一抖，防止面条结块。再盖上锅盖，焖5分钟。马上就可以出锅啦?

面条焖好啦?

成品不错吧！！！

鉴于是自己亲自下厨，我要吃到扶墙走，嘿嘿?