准备材料。

火腿片切丁备用。

面粉泡打粉混合过筛，再加入细砂糖，盐，黑胡椒粉混合。

加入小块的黄油和马苏里拉，黄油马苏都是硬硬的，不要软化。

和面粉一边混合，一边用刮刀切小块拌匀。切的越小越碎越好。

然后用手揉搓，把黄油和马苏搓散，这时候的面很干，还不能成团。

加入酸奶。

稍微揉匀后加入火腿丁。

大概揉匀成团，面团比较干，如果无法成团，说明太干了，可以略微增加酸奶的量调节。如图就差不多了。

把面团擀开，折叠几下，折叠时案板和面团表面撒薄粉，这一步不要省略，司康口感酥松的关键。

把面团整理成圆形，切成差不多大的8块，厚度大概2公分不到点。

表面涂一层均匀的蛋液。

入预热好的风炉160度烤20分钟左右。
火力时间根据自己烤箱。

普通烤箱180度中层烤。

这款冷吃虽然也蛮好吃的，不过特别建议加热一下再吃，美味极了～～和披萨一样的道理吧。

烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486
欢迎大家关注
新浪微博:Leibaobao00
微信公众号:Lei宝宝的小作坊
便于回答大家问题