卤煮花生
简单的家庭版卤煮花生,简单易做,味道好极了!
用料
花生 | 1.5斤 |
老抽 | 4勺 |
生抽 | 6勺 |
八角 | 3个 |
盐 | 咸一点 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 10克 |
香叶 | 2/3片 |
干红椒 | 6个 |
冰糖 | 适量 |
小米椒 | 3个 |
姜 | 3/4片 |
卤煮花生的做法
花生洗净,多洗两遍!起锅烧油,放入八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、姜片炒香香,然后放入适量的水,放入花生,水没过花生就可以!
水烧开,放入盐,生抽提鲜,老抽提色,放入冰糖,就一直煮就好了,要时不时的拿出一个尝一尝,煮过了就不好吃了!感觉煮的可以了,关火,不要盛出来,在锅里闷一会儿,然后盛出,放入小米椒,把花生连汤汁一起放入冰箱冷藏一晚,味道很棒的哦~一定要第二天再吃哦~
小贴士
其实调料放多少自己定啦~我给的只是一个参考值,我自己都没有按这么严格的配方去放!
其实很简单,就是先煮卤水,然后煮花生!
其实很简单,就是先煮卤水,然后煮花生!