全麦面包100%全麦不加高筋粉超软呀
用料
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 280克 |
| 鲍勃红磨坊全麦粉 | 400克 |
| 橄榄油25g | |
| 坚果适量 | |
| 水果适量 |
全麦面包100%全麦不加高筋粉超软呀的做法
用的B站小高姐处理全麦的方式，但因为做的小包，烤制时间参考其他厨友用了20min，发现这个图居然看不全…我补充下呀。烤制这种小包是220℃20分钟，但是做吐司延长烤制时间，小高姐烤了40分钟。我是为了减肥所以用的全麦，最后成果整个面包里面是软软的口感很好，大家还可以加紫薯泥什么的填充馅料呀
二次发酵的情况
撒粉 割包
烤制膨胀
出炉惹
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