冻芝士蛋糕·免烤
用料
| 饼干 | 400克 |
| 黄油 | 150克 |
| 淡奶油 | 500毫升 |
| 白糖 | 120克 |
| 奶油奶酪 | 600克 |
| 吉利丁片 | 8片 |
冻芝士蛋糕·免烤的做法
准备所有材料（忘了拍白糖）
饼干打碎
这样
称150g黄油
微波半分钟融化黄油
融化到这种程度就行 加热过头会水油分离
搅一搅黄油就化了
倒入饼干末
搅匀
倒入铺好油纸的模具
把饼干底压实
放入冰箱冷藏十分钟
等待饼干底座的时候开始做芝士蛋糕体
8片吉利丁片泡冷水
在锅里加入600g奶油奶酪
加入500ml淡奶油
加入120g白糖
开中火搅拌至融化 顺滑无颗粒后关小火
吉利丁片沥水
搅化 关火
倒到冷藏好的饼干底座上
轻震几下 震出大气泡
放凉
冷藏至少四小时 最好过夜
抹上喜欢的果酱或巧克力酱之类的
jiang～
切块即可～
