吉利丁提前用水泡软

消化饼捣碎，或者用料理机打碎。

黄油加热融化后倒入消化饼种。

搅拌均匀，黄油可根据饼干状态酌量增减，主要是要能成团就行。不要太油，会腻

倒至磨具压实，放入冷冻室，备用

吉利丁片加糖隔水融化

倒入酸奶，搅拌均匀。

奶油打至有纹路的状态，大概6、7分发

将奶油倒入酸奶中

搅拌均匀

再分成两份（大概就行）

一份糊糊里面加入果酱搅拌均匀

将白色面糊慢慢用Z字手法倒入果酱面糊中

再用刮刀轻轻翻拌

倒入磨具中，此时不要慌虽然不怎么好看

用竹签或者筷子插入面糊中，轻轻滑动出纹路。然后放进冷冻室冷冻2小时

取出脱模。可以直接吃也可以自己再放点奶油和蓝莓装饰（中间点是被我不小心戳出了一个洞，所以放了一滴果酱遮丑）

因为家里没有蓝莓果酱，这次我做的是桑葚慕斯，其他果酱也同理，可以做出不同口味的慕斯