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粉色奥利奥香蕉蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:28 • 阅读：7935
家有一枚喜爱粉色的小囡，特地为她做了这款粉嫩粉嫩的蛋糕～

奥利奥饼干和香蕉都带甜味，所以蛋糕不用额外加糖～

用料

饼干层：
粉色奥利奥饼干碎55克
椰蓉30克
黄油40克
慕斯层：
粉色奥利奥饼干碎100克
纯牛奶250ml
吉利丁片2片
冻香蕉2根

粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法

  1. 55g粉色奥利奥饼干碎和30g椰蓉放一起

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤1

  2. 40g黄油隔水融化后倒入其中

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤3

  4. 倒入6寸圆模内，用勺背轻轻压平后，放冰箱冷藏1小时左右

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤4

  5. 100g粉色奥利奥饼干碎和250ml牛奶放入奶锅内

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤5

  6. 小火边加热边搅拌至饼干融于牛奶中，关火

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤6

  7. 加入提前泡软的2片吉利丁片，搅拌均匀

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤7

  8. 从冰箱取出冻好的香蕉，放入搅拌机内
    ps：香蕉剥去外皮，提前一晚放入冰箱冷冻

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤8

  9. 搅打成泥状

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤9

  10. 把香蕉泥倒入牛奶糊中

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤10

  11. 充分搅拌均匀

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤11

  12. 倒入模具内，继续放冰箱冷藏数小时或过夜

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤12

  13. 数小时后取出，蛋糕周围用吹风机吹几下后，脱模即可

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤13

  14. 成品～

    粉色奥利奥香蕉蛋糕的做法 步骤14

小贴士

ps：
1.香蕉剥去外皮，提前一晚放入冰箱冷冻
2.吉利丁片的量不用过多，这样口感更好
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