香嫩辣炒 鸡腿肉
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 油 | 1勺 |
| 奥尔良腌料 | 2勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 8薄片 |
| 花椒 | 如图 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 白糖 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 盐 | 1勺（调料勺） |
香嫩辣炒 鸡腿肉的做法
两只大鸡加两勺奥尔良腌肉料抓匀 腌制10分钟入味
加入4勺淀粉 抓匀
加1勺油 抓匀
油热下锅 开炸
炸制上色捞出
准备好配料
油热下锅（不要太热、香味会流失、材料会糊）
炒香
炒到这个样子就差不多了
倒入炸好的鸡腿肉块翻炒均匀
加入糖、盐、生抽
撒上白芝麻 快速翻炒均匀，让每块肉都均匀裹上料汁
出锅、开吃
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