咖喱蛋包饭-口气清新吃绿箭
咖喱蛋包饭,听到名字就会流口水的料理。端上桌带着点仪式感,浓郁的咖喱酱汁,包裹着蛋皮和炒饭,要大大的一口送进嘴里,顾着腮帮子开心的咀嚼,特别满足!有朋友来吃饭,满足自己口腹之欲的时候,都是个愉快的选择,在炒饭里多加点配菜,营养丰富。
吃了重口味的料理,饭后别忘了来两颗令口气更清新的绿箭茶立方。玫瑰乌龙茶,柚子茉莉花茶,加入了中国茶的元素,茶香带走了饭后的味道,口气清新更亲近。
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用料
米饭 | 150g |
鸡蛋 | 2个 |
杂菜(玉米粒,红萝卜丁,青豆) | 50g |
鸡胸肉 | 50g |
洋葱 | 50g |
酱汁 | |
咖喱块 | 1个(约13g) |
纯净水 | 170g |
鸡肉腌制 | |
生抽 | 5g |
玉米淀粉 | 5g |
姜粉 | 1g |
饭后宜 | |
清新口气的绿箭 | 2颗 |
咖喱蛋包饭-口气清新吃绿箭的做法
此份量为一人份。
鸡胸肉切成小丁,腌制备用。洋葱切丁,鸡蛋打散。
平底锅加热放入一勺食用油,炒香洋葱后加入鸡丁炒出香味。
加入杂菜粒翻炒。
加入隔夜米饭。
翻炒均匀。加入少许盐给个底味儿。
咖喱块加水,水开后,继续最小火煮几分钟,不停搅拌,充分融化咖喱块。
炒好的米饭放在碗里定型后倒扣在盘子中。
平底锅里加一勺食用油,烧热后倒入搅散的蛋液。底部定型即可关火,表面还有一点点没有完全凝固的蛋液。(可以在蛋液中加入水淀粉液,更容易完整取出。水淀粉液=生粉5g+水15g搅拌均匀。)
借助菜铲子把蛋皮搭在炒饭上。
沿着蛋包饭边缘倒入咖喱酱汁。
喜欢的话可以在咖喱酱汁上挤一圈淡奶油,好看之余,咖喱味道更柔和,带奶香。
吃了重口味的咖喱蛋包饭,记得嚼两颗令口气清新的绿箭哦,口气清新更亲近。
绿箭茶立方,玫瑰乌龙茶味和柚子茉莉花茶味。加入了中国茶的元素,有茶香,非常喜欢呢!
小贴士
1.蛋液中加入少许水淀粉会更容易定型。
2.咖喱酱汁煮制的时候记得一直搅拌,避免粘锅。
2.咖喱酱汁煮制的时候记得一直搅拌,避免粘锅。
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