快手版黄金蒜香骨
用料
| 猪肋排 | 6根 |
| 大蒜 | 1整个 |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 老抽 | 半汤勺 |
| 盐 | 调味料勺1勺 |
| 糖 | 调味料勺半勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量（可不加） |
| 淀粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
快手版黄金蒜香骨的做法
将肋排冲洗干净用厨房用纸擦干，放入事先切好的蒜末
加入一勺（调味料勺）盐
加入半勺（调味料勺）糖（提鲜）
加入两汤勺料酒去腥
加入两汤勺生抽
加入一汤勺老抽
加入适量辣椒粉（不吃辣的也可以不加）
加入适量白胡椒粉
用手抓匀让排骨更好的入味，贴上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时
淀粉和面粉1:1调匀
将事先腌制好的排骨裹上调好的粉下锅炸（中小火即可，注意控制油温）
炸的过程注意油温，排骨翻面炸至金黄即可
如果觉得太油不健康的宝宝，也可以裹完粉稍微炸一下后放到烤箱里烤一下
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