蒜香黄油餐包～一次发酵
我的城市迎来了第一场雪❄️下雪的午后烤一炉香香的餐包，低糖咸口，喜欢?
方子量为24cm正方形烤盘一盘~
方子量为24cm正方形烤盘一盘~
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 140-150克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 以下黄油蒜蓉酱: | |
| 黄油 | 30克 |
| 蒜 | 一头 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
蒜香黄油餐包～一次发酵的做法
面团材料除黄油外投入面包机揉面十分钟(可预留10克液体，根据面团软硬程度添加)放黄油再一个和面程序，揉至面团完全阶段，可拉出薄膜
均分9份，滚圆，放入模具
烤箱内放碗热水，发酵档35度40分钟，发至两倍大
黄油，大蒜，盐，糖放入拉蒜器拉好蒜蓉酱备用
发酵好的面团隔口
挤入黄油蒜蓉酱
预热好的烤箱180度20分钟，上色后加盖锡纸
美美的下午茶☕️
- 上一条： 快手版黄金蒜香骨
- 下一条： 蒜香排骨（先蒸后炸版）