调整配方后的蒜香面包，味道堪称完美！
蒜香面包是根据高姐的配方学的，试做了第一次，根据个人口味做了调整，第二次主要是用牛奶代替了水，黄油的用量降低了10克，盐的用量降低了2克，糖的用量加了3克，因为第一次做的感觉偏咸，本人喜欢甜一点的口味，这第二次做的口感实在是完美，所以说菜谱是死的，人是活的，要根据自己的实际情况合理调整。✌
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 2克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 玉米油 | 24克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 盐 | 2克 |
| 馅料 | |
| 葱白 | 一大段 |
| 大蒜 | 一头 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
调整配方后的蒜香面包，味道堪称完美！的做法
盐，白砂糖，玉米油，倒入面粉中。
鸡蛋倒入面粉中，剩少许用作最后进烤箱前刷到面包表面。
酵母粉倒入热温的牛奶中，搅拌化开。
用牛奶和面成面绪。
揉成面团，盖上盖子，醒面20分钟。
20分钟后，揉面成光滑面团。
盖上保鲜膜发面1.5-2个小时。
发好的面团排气。
分成4个大小差不多的集子。
四个集子圆成光滑的面团
擀面杖擀成手掌大小的皮子
依次刷上蒜香末，把四个集子叠到一起。
均匀八等分
然后十六等分，编成花瓣状
盖上保鲜膜醒发20-30分钟
醒发好后，蛋糕表面刷上蛋液。
烤箱上下两面加热，170℃，25分钟。中间不断观看，掌握合适的火候，面包表面变金黄色。
满屋子浓浓的蒜香味，漂亮又好吃的蒜香面包出炉。
- 上一条： 黄油蒜香面包
- 下一条： （波兰种）法式蒜香面包