排骨用清水浸泡去除血水

控干水份后加少许盐，一勺淀粉，一勺鱼露（没有可不放），1勺酱油，一个蛋黄，抓拌均匀腌制10分钟

番茄洗净切块

另取一个小碗，放入一大勺的慕意番茄酱，一勺生粉，一勺醋，一勺白糖，以及半碗清水搅拌均匀

热锅热油，放入腌制好的排骨炸至金黄（油里面丢一点盐，可以有效防止油溅出来）～

炸好的排骨，想吃??，还好意志力够强，差点在这一步剧终

锅里留底油，放入番茄翻炒一会，转小火倒入调好的酸甜汁

随后倒入炸好的排骨翻炒均匀，煮至收汁即可

出锅装盘，撒葱花或香菜，一份酸酸甜甜的番茄排骨就完成了

生活不仅要吃甜头，还要吃肉

是谁的小嘴在吧唧吧唧吃个不停呢，oh～是我自个儿