材料集合。
右下角是软质奶酪，我做了六个奶酪夹心的。

蛋黄、蛋白分开。
蛋白放入无油无水的盆中。放冰箱冷冻备用。
蛋黄加玉米油搅拌均匀。

➕纯牛奶搅拌均匀。

筛入糯米粉，用手抽搅拌成均匀的面糊。
预热烤箱，上下175度。

将蛋白盆取出三次加糖。打发至提起打蛋头有小弯钩。

取四分之一蛋白放入蛋黄糊中。搅拌均匀。

将搅拌均匀的面糊倒回蛋白盆中。

再次搅拌均匀。

将面糊倒入模具中。
我在金属模具中每一个面糊中间放了一块软质奶酪。
不放就是原汁原味糯米小蛋糕。
不喜欢皮很脆的，我推荐用纸杯。

烘烤23分钟左右。表面颜色均匀即可！
可以根据自己的烤箱脾气调整。

纸杯子烤出来超级好看。

有馅料的会出现空洞。正常的哦～