超好吃的糯米烧卖

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:30 阅读:7936
家有读小学的小朋友,所以现在每天都要准备营养的早餐,变着花样来就是希望他能多吃点,早上来不及做,我就晚上做,多做点,一部分第二天早上吃,多余的可放速冻。自己做的就是讲究食材新鲜料足
此款烧卖对于挑食的小朋友也是很有诱惑力的,我儿子就是一口气吃了4个,他有时候吃的少,我就变着花样给他做

用料

糯米一斤
猪肉300克
胡萝卜一根
香菇12朵
黑木耳10朵
洋葱半个
老抽1.5勺
生抽3勺
蚝油2勺
看情况定
5根
饺子皮
少许

超好吃的糯米烧卖的做法

  1. 把胡萝卜去皮,切成粒

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤1
  2. 我买的是后腿肉回家自己切成丁,以前总是买肉然后搅好肉末拿回家的,老公说吃不出有肉,所以现在直接切成大的肉丁了,肉先处理下,放料酒,少许盐,腌制一会儿

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤2
  3. 洋葱切成末,我们准备炸洋葱油的,香菇,黑木耳也切成丁,我忘了拍照,黑木耳最好先水里焯熟,因为木耳放入锅里炒的久了就会溅出来

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤3
  4. 把处理好的肉先下锅炒熟,如果有肥肉的话,可以先把肥肉放进锅里炸出油,变成油渣,然后放精肉一起炒熟盛出来,锅里留底油

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤4
  5. 把糯米洗净,加入手指盖的高度的水量煮饭,如果喜欢软点的可以先浸泡一个小时再煮。我儿子要吃软点的话,所以我的米饭做好后是偏软的

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤5
  6. 接步骤4,锅里留底油后,放入洋葱煸炒至洋葱变色,最好稍微有点焦,接着放入胡萝卜,香菇,黑木耳炒熟,木耳等其他料熟了后再放,入老抽,生抽,蚝油调味,自己可以尝尝味道,少什么加什么,还有一点点白糖可以提鲜

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤6
  7. 馅料炒好后,放入煮好的米饭,建议先放三分之二,觉得不够再加入剩余的

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤7
  8. 米饭和料混合后再次尝下味道,觉得淡可以加生抽或者盐,颜色觉得不够就加点老抽,总之根据自己的口味调整

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤8
  9. 我买的现成饺子皮,因为下班后再发面做烧卖皮,我以前试过,大冷天的时候,结果弄到半夜,自己快要崩溃了

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤9
  10. 把饺子皮边缘擀薄点,这样包起来才像烧卖

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤10
  11. 比原来的大很多吧

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤11
  12. 放上饭,不要太多,因为捏起来的时候顶端会挤出来的

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤12
  13. 成品

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤13
  14. 放在蒸锅里,水开后煮3至5分钟

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤14
  15. 挑食的小朋友能连着吃4个

    超好吃的糯米烧卖的做法 步骤15