糯米糍粑

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:30 阅读:7916

用料

糯米粉200克
白糖45克
玉米淀粉50克
奶粉20克
玉米油20克
水或牛奶290克
黄豆粉随意

糯米糍粑的做法

  1. 黄豆粉放入蒸锅里,蒸25分钟

    糯米糍粑的做法 步骤1
  2. 蒸好后的黄豆粉,其实已经熟了,不过我觉得不是太香,所以又用平底锅翻炒了五分钟左右,豆香味更加浓郁,全程小火,否则会炒糊哦,炒好后,再加入适量白糖拌匀,如果控糖,也可以不加哦

    糯米糍粑的做法 步骤2
  3. 糯米粉200克,玉米淀粉50克,奶粉20克,白糖45克

    糯米糍粑的做法 步骤3
  4. 全部倒入盆中

    糯米糍粑的做法 步骤4
  5. 加入290克清水或牛奶搅匀,再加20克玉米油搅拌均匀,如果有大盘子,可在盘子上抹油,倒入盘子里蒸,抹油蒸好后不粘盘子,我直接在这个盆里蒸的,蒸好后比较粘

    糯米糍粑的做法 步骤5
  6. 盖上耐高温的保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎一些孔

    糯米糍粑的做法 步骤6
  7. 放入蒸锅,蒸30分钟左右

    糯米糍粑的做法 步骤7
  8. 蒸好后趁热搅拌或捶打一会,可增加粘性和韧性

    糯米糍粑的做法 步骤8
  9. 揉成团

    糯米糍粑的做法 步骤9
  10. 戴上手套,取一块揉圆,一定要带一次性手套哦,否则非常粘手呢

    糯米糍粑的做法 步骤10
  11. 按扁

    糯米糍粑的做法 步骤11
  12. 包入豆沙馅

    糯米糍粑的做法 步骤12
  13. 封口揉圆

    糯米糍粑的做法 步骤13
  14. 放入黄豆粉中,粘黄豆粉

    糯米糍粑的做法 步骤14
  15. 也可以包入用熟花生碎、熟芝麻碎、白糖混合在一起的馅

    糯米糍粑的做法 步骤15
  16. 还可以不用包馅,取一块揉圆,粘满黄豆粉直接吃哦

    糯米糍粑的做法 步骤16
  17. 豆沙馅的,香甜软糯

    糯米糍粑的做法 步骤17
  18. 花生芝麻馅的,香脆弹牙

    糯米糍粑的做法 步骤18
  19. 这一刻,黄豆粉的香甜和糯米的软糯,在唇齿间绽放~

    糯米糍粑的做法 步骤19