红糖开花馒头-低筋面粉版
偶然得知低筋面粉也就是蛋糕粉可以做馒头，低筋面粉做的馒头真的超级松软。步骤图是200g低筋面粉的量，其它材料按比例增减
封面图是后来再做拍的，用红糖颜色比较深，馒头颜色就会比较深。
封面图是后来再做拍的，用红糖颜色比较深，馒头颜色就会比较深。
用料
| 低筋面粉 | 500g |
| 酵母 | 5g |
| 温水 | 240g左右 |
| 泡打粉 | 3g |
| 红糖 | 100g |
红糖开花馒头-低筋面粉版的做法
先用一半不烫手的温水化开酵母，加入面粉，泡打粉搅一搅。
红糖加剩下的水化开，少量多次倒入面粉中，搅拌好上手揉。
揉成光滑面团
分成5份，面团往里折叠收口
放到锅里盖上锅盖发酵到1.5倍大小。冷水上锅蒸15分钟左右，关火闷1分钟再开盖
松软不粘牙~
一次吃不完的放保鲜盒，冰箱冷冻，吃之前直接上锅蒸几分钟就可以了
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