梭子蟹清洗干净，把蟹盖掀开，把蟹腮弄干净

从中间切开，一分为二

蘸上淀粉，备用

年糕切片，备用

热油，放入蘸淀粉的蟹块，定型

炸至金黄色

蟹盖也炸一下

炸好后，盛在碗中备用

热油，放入葱，姜，蒜爆香

倒入炸好的蟹块，翻炒

倒入料酒，去腥。倒入生抽，老抽，耗油，糖，翻炒均匀

放入水

煮开后，放入年糕

大火收汁至浓稠，一定要粘稠，汤汁包裹着年糕，包裹着蟹块，超级入味哦！

一道美味的梭子蟹炒年糕就做好啦！

真的超级下饭，年糕也是超级入味

大家都试一试吧！

记得给我交作业哦！