我用的三象糯米粉 2包，白糖一斤半，芝麻是蒸好撒在表面上的，红糖20克，红糖倒进950克水里面搅拌融化

糯米粉 白糖 一起倒进盆里，然后倒进过滤好的红糖水，就开始搅拌了，简单粗暴

搅拌均匀至没有颗粒即可，静置一会儿，半小时或者一小时都可以，如果没时间的话，也不用静置，搅拌至均匀也可以蒸了

准备蒸笼一个，蒸布一条，铺上去，我这个竹编的笼子刚好蒸2斤的糯米粉

在来铺一张腐竹

倒进去蒸笼前 在搅拌一会，就可以倒进去了

刚好8分满，如果太满了，蒸的时候会溢出来，就不好看了

放进锅中，我是冷水下锅的，这个没有什么讲究

盖上锅盖，大火烧开后转中火，我是中火一直烧了2个小时，中间要记得多次加水，免得把锅烧干了

这个是刚蒸好的样子

蒸好后趁热撒上炒熟的芝麻

放置了一夜后的样子

好看好看好看

要拿出来的时候，整个表面要抹上花生油，这样子才不会粘盘子

这次一共做了3个甜粿，一个成品5.5斤

非常软糯软糯

刚蒸好的甜粿是很软很软，还不能切块的，需要放置2-3天后，才可以切块

我们这边的吃法是切一片一片，然后蘸鸡蛋液煎的，锅里放油，用中火煎至软趴趴就好

切成薄片

煎至两面金黄软趴趴就好了

煎到两面都这样子就可以了

煎好的样子，非常好吃?，糯叽叽

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