烫种：
将牛奶、糖和盐一起煮沸，倒入面粉中慢速搅拌至无干粉状态，快速搅拌至温度降至65℃。
密封冷却后使用或冷藏隔夜后使用。

Mixing 搅拌：
除黄油外,其他原料进行搅拌，慢速5分钟，快速3-4分钟搅拌至面筋8成，加入黄油搅拌至无颗粒状态，快速搅拌1-2分钟至面筋10成。面团温度26-28℃。

Fermentation 发酵：
室温24-26℃发酵35-40分钟，发酵至面团体积增大0.8倍。

Division 分割：
面团分割50g/个，搓圆至表面光滑即可。

Relax 松弛：
室温24-26℃松弛30分钟左右。

Shaping 成型：
面团排气搓圆至表面光滑，在表面沾上一层玉米淀粉进行醒发。

Proofing 醒发：
醒发箱温度32℃，湿度80%，时间45-60分钟左右。

Baking 烘焙：
平炉烘烤，上火170℃，底火180℃，时间8分钟左右。
面包出炉冷却，在底部开孔，挤入40g馅料，冷藏或冷冻后食用最佳。
酸奶味馅料：
酸奶味卡仕达酱200g，淡奶油100g。一起打发至细腻即可。
白桃味馅料：
白桃味卡仕达酱200g，淡奶油100g。一起打发至细腻即可
巧克力味馅料：
巧克力味卡仕达酱200g淡奶油100g。一起打发至细腻即可
售卖前根据馅料表面对应筛上蓝莓糖粉/可可粉/防潮糖粉即可