糯米粉:清水≈1:1，按此比例和面，多做揉搓，至光滑面团。p.s.因为糯米团粘，建议在硅胶垫或者蒙上保鲜膜的面板上操作。

揪成小面团，因为面团粘性大，故用保鲜膜包裹，用手按压成巴掌大的薄饼。

中火锅里放油，稍成型后，用木铲和筷子帮助翻面。

煎制过程中，借助木铲压薄，煎至两面金黄时，单面稍撒匀食盐，再翻面至食盐抹匀融化。

起锅，切小块食用。