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天台水晶蛋糕———敲好吃的糯米粉蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:32 • 阅读：7934

用料

鸡蛋去壳250克
糯米粉250克
白糖250克

天台水晶蛋糕———敲好吃的糯米粉蛋糕的做法

  1. 蛋清与蛋黄分离

  2. 大部分白糖加入蛋清打发，蛋液打至与打蛋器拎起来垂直状态

    天台水晶蛋糕———敲好吃的糯米粉蛋糕的做法 步骤2

  3. 剩下的白糖加入蛋黄，打到有点发白的状态

    天台水晶蛋糕———敲好吃的糯米粉蛋糕的做法 步骤3

  4. 把所有材料搅拌均匀，加入容器，这些材料差不多是八寸的量

  5. 水烧开，然后放上去蒸15——20分钟左右，看情况定，蒸好过五分钟再拿出

  6. 当当当，出锅了，待冷却可以切块装盘，上面的洞是我用筷子戳的

    天台水晶蛋糕———敲好吃的糯米粉蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1.第一步骤蛋白与蛋黄可以不分离，可全蛋打，看你喜欢
2.我是柴火锅烧的，要是煤气灶上烧记得注意水不要烧干，第一次蒸时差点费了我一口锅
3.此方子是百度出来经过自己实践，加了具体步骤的，有需要的亲不要客气哈
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