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奶香吐司450克

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:33 阅读:7907
这是一个吐司的量,面团入模一会,不要发的太大,以免烤的时候鼓模

用料

高筋面粉270克
奶粉30克
酵母3克
鸡蛋1个
牛奶85克
细砂糖30克
炼乳30克
淡奶油35克
黄油20克
3克

奶香吐司450克的做法

  1. 把除了黄油以为的其他材料全部加入面包机里

    奶香吐司450克的做法 步骤1
  2. 盐和酵母不要放一起,尽量隔开放,以免影响发酵

    奶香吐司450克的做法 步骤2
  3. 面包机调到揉面的功能,揉到成团,拉开会出现破洞的状态

    奶香吐司450克的做法 步骤3
  4. 这是揉好的面团

    奶香吐司450克的做法 步骤4
  5. 加入软化好的黄油

    奶香吐司450克的做法 步骤5
  6. 重新启动揉面程序,揉到面筋扩展阶段,在面包机里松弛5分钟

    奶香吐司450克的做法 步骤6
  7. 面团分割成3等份,揉圆

    奶香吐司450克的做法 步骤7
  8. 盖上保鲜膜松弛10分钟

    奶香吐司450克的做法 步骤8
  9. 取一个面团,用擀面杖擀成鞋底状

    奶香吐司450克的做法 步骤9
  10. 从上往下卷起来

    奶香吐司450克的做法 步骤10
  11. 把卷好的面团盖保鲜膜松弛5分钟

    奶香吐司450克的做法 步骤11
  12. 把面团按扁

    奶香吐司450克的做法 步骤12
  13. 用擀面杖擀成长条状

    奶香吐司450克的做法 步骤13
  14. 从上往下卷起来

    奶香吐司450克的做法 步骤14
  15. 把三个面团放模具中

    奶香吐司450克的做法 步骤15
  16. 模具盖上盖子,用烤箱发酵功能,发到7分满

    奶香吐司450克的做法 步骤16
  17. 烤箱预热180度,烤35分钟左右,每个烤箱温度都不一样,结合自己烤箱

    奶香吐司450克的做法 步骤17
  18. 成品图

    奶香吐司450克的做法 步骤18
  19. 烤好的面包稍微放凉就要装袋,以免水分流失,面包发干

    奶香吐司450克的做法 步骤19