蒜蓉粉丝蒸虾
闷热的天气总会使得人们心情不佳，而且也会没有食欲，纵然天天变着花样吃，也不能抵挡烦躁不安的心情。来一道鲜美不腻口的蒜蓉粉丝蒸虾，或许能赶走炎热夏天带来的不爽心情吧！
用料
| 虾 | 500克 |
| 大蒜头 | 10瓣 |
| 生姜 | 6片 |
| 香葱 | 1小撮 |
| 龙口粉丝 | 2把 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用油 | 3勺 |
| 蒜蓉酱 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白开水 | 1勺 |
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
生姜蒜头切末备用
香葱切碎备用
龙口粉丝提前用温水泡发
热锅放油，加入生姜末，蒜末小火炒香
炒到蒜末微微发黄，加入其余调料，加一勺开水，小火慢煮一分钟
盛出备用
把泡好的粉丝均匀的铺在玻璃盘中
再码上处理好的虾（取出虾线开背，挤出虾头里面的脏东西，剪去虾须）
把蒜蓉料汁用小勺子均匀的铺在虾上
放入蒸箱100度，10分钟（可以按照个人蒸箱温度适当调整时间）
蒸好后撒上葱花，再蒸3分钟（葱花可以提前放，也可以放了不用再蒸，可以按个人喜好来选择）
一盘色泽艳丽，香气扑鼻……令我们食欲大开的蒜蓉粉丝蒸虾就可以开吃啦！里面的粉丝相当好吃，融入了虾的鲜香味，瞬间感觉心情大好，幸福感爆棚啊！??
小贴士
☞首先虾一定要买最新鲜的，因为好吃?
☞盐的多少可以按照虾和粉丝的量来增减，正常情况下可以不放盐，因为生抽蚝油蒜蓉酱都是咸的，由于我多加了粉丝，所以需要加一点点盐
☞对于蒸的时间长短，请根据自己的蒸箱或蒸锅适当调整（蒸锅时间要比蒸箱稍微短一些）喜欢吃鲜嫩一点的大概10分钟就好了，不要再蒸了
☞因为放了粉丝，所以时间适当的增加，方便粉丝更加入味，蒸久一点粉丝会更好吃
☞盐的多少可以按照虾和粉丝的量来增减，正常情况下可以不放盐，因为生抽蚝油蒜蓉酱都是咸的，由于我多加了粉丝，所以需要加一点点盐
☞对于蒸的时间长短，请根据自己的蒸箱或蒸锅适当调整（蒸锅时间要比蒸箱稍微短一些）喜欢吃鲜嫩一点的大概10分钟就好了，不要再蒸了
☞因为放了粉丝，所以时间适当的增加，方便粉丝更加入味，蒸久一点粉丝会更好吃
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