蒜蓉粉丝蒸鳕鱼
用料
| 鳕鱼 | 520克 |
| 蒜蓉 | 30克 |
| 干粉丝 | 60克 |
| 香葱碎 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 50毫升 |
蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法
今天waitrose 的冰岛鳕鱼正好打折，果断买了两盒。
切成边长两厘米左右的小块，加入约10克的盐腌制半小时左右
中超新买的米粉，还不错?
温水泡10到15分钟，至变白变软捞出备用
压出30克左右的蒜泥备用
植物油加热至四五分热
加入蒜蓉，炒至微黄盛出
加入50毫升蒸鱼豉油
这是酱调好之后的样子
取一个大的平底碗，把泡好的粉丝码在底部
铺上鳕鱼
淋上酱汁
大火蒸十到十二分钟
出锅撒上香葱碎
加热30毫升的热油
淋上热油，香气立刻扑鼻而来???
快来美美照一个，我们要开吃喽??
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