准备好材料：
木耳泡发，番茄去皮切块，金针菇洗净，鸡蛋打散，葱蒜切末，酥肉炸好备用。

还有一把粉丝没拍进去，粉丝也提前泡发（温水少加一点盐泡发）。

味好美港式酸辣汤料一包，用500毫升水化开备用。

砂锅中放油，将葱蒜末炒香。

放入番茄炒出汤汁。

倒入味好美港式酸辣汤料煮开。

放木耳和金针菇煮一会儿。

放入泡好的粉丝煮一会儿，时间不要太久。

淋入鸡蛋液。

最后放入炸好的小酥肉，盖上盖子焖煮一会儿。

到这里可以尝一尝味道，根据自己口味调整下。我觉得味道正好，所以啥都没加。

出锅撒葱花和小米辣，完工！

粉丝软糯。

吸饱汤汁的小酥肉也超好吃！