孜然鸡胸肉全麦割包
减脂期~
50g全麦奇亚籽咸包
抵抗饥饿
补充能量无负担
50g全麦奇亚籽咸包
抵抗饥饿
补充能量无负担
用料
全麦面粉 | 300g |
小麦胚芽 | 30g |
酵母粉 | 3g |
食用碱 | 1g |
盐 | 3g |
十三香 | 3.6g |
奇亚籽 | 7g |
黄油(无盐) | 30g |
水 | 220g |
腌制鸡胸肉 | |
孜然粉 | |
料酒 | |
鸡蛋(小) | |
盐 | |
十三香 |
孜然鸡胸肉全麦割包的做法
粉粉集合。
后油法。除盐之外的其它粉粉集合,拌匀~加水,搅拌成絮状。静置二十分钟左右~
加软化黄油和盐
厨师机中高档搅拌八分钟左右~
撕一小块面团展开看看~
略微整理一下,加盖进行一发~
准备腌制鸡胸肉。
鸡胸肉用生食剪刀剪1cm左右的厚片加调料,戴一次性手套抓均~
半小时后加入一枚小小的鸡蛋。如果鸡蛋很大,就只加蛋清或是半个鸡蛋液~
抓均~待用
一发好了
分割十二份。每个大约50g左右。
揉成纺锤形,二发二发好后割包,要深一点
放入腌好的鸡胸肉
烤箱预热上火170度下火180度,10分钟烤制。
上火170度、下火190度,十五分钟
取出撒孜然粒在鸡胸肉上(可以先用喷壶喷一层水雾再撒)上火180度下火190度十分钟左右。
温度与时间为闲人这台烤箱的实操状况
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