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香烤孜然三文鱼骨

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:33 • 阅读：7928
三文鱼很有营养，本身油脂含量丰富。鱼骨烤着吃，不用放油，营养美味～

用料

三文鱼骨两条
腌料：
料酒2大勺
生抽2大勺
蚝油1大勺
姜4片
葱白若干段
盐一小勺
白糖小半勺
黑胡椒粉1小勺
白胡椒粉1小勺
孜然粉1大勺
蒜末1大勺
撒料：
孜然粉2大勺
辣椒粉适量
五香粉小半勺
孜然粒1大勺
熟白芝麻适量
海盐适量

香烤孜然三文鱼骨的做法

  1. 三文鱼骨洗净切段，控干水分。加入配料表中的腌料，用手抓匀，腌制20分钟。

    香烤孜然三文鱼骨的做法 步骤1

  2. 腌制的过程中准备撒料，将所有撒料混合，搅匀

    香烤孜然三文鱼骨的做法 步骤2

  3. 预热烤箱10分钟，上下火180度。烤盘铺锡纸

    香烤孜然三文鱼骨的做法 步骤3

  4. 将腌好的三文鱼骨摆放在烤盘上，均匀撒上一半的撒料

    香烤孜然三文鱼骨的做法 步骤4

  5. 上下火180度，烤10分钟，取出翻面。

    香烤孜然三文鱼骨的做法 步骤5

  6. 反面再烤10分钟

    香烤孜然三文鱼骨的做法 步骤6

  7. 取出装盘，开动吧

    香烤孜然三文鱼骨的做法 步骤7

小贴士

1. 三文鱼本身油脂比较多，烤的时候鱼骨自身的油脂就足够了，不需要额外刷油
2. 海盐在烤之前撒在鱼骨上即可，不用撒太多，腌制的时候已经有咸味了
3. 喜欢偏辣一些的，可以多加一些辣椒粉
4. 喜欢口感干一些的，就两面各适当延长5分钟的烤制时间
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