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不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:35 阅读:7928
昨天给自己放了个假,又有时间鼓捣美食啦,邀请了朋友来家里玩,一起研究制作她的家乡菜南昌拌粉。

天气热起来就不想开火, 于是用微波炉来做,顺带着把搭配的凉拌藕片也搞定了。

两个人躺沙发上嗦粉看剧,米粉顺滑爽口,藕片脆脆的,香辣过瘾。再来一罐最爱的可口可乐,从开拉环那刻起,嘴角就抑制不住地上翘,所有烦恼都被治愈啦~

用料

藕片
1节
小米辣1勺
蒜末1勺
葱花1勺
干辣椒1勺
辣椒面5g
熟白芝麻1勺
1g
孜然粒5g
热油适量
生抽30g
香醋20g
白糖3g
拌粉
江西米粉350g
2g
生抽12g
蒜蓉适量
白胡椒粉0.5g
花椒油0.5g
咸菜适量
榨菜适量
花生米适量
剁椒适量
辣椒酱适量
葱花适量

不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法

  1. 先来做藕片,碗中倒入小米辣、蒜末、葱花、干辣椒、辣椒面、熟白芝麻和孜然粒。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤1
  2. 淋入热油。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤2
  3. 再倒入生抽、香醋和白糖,拌匀备用。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤3
  4. 藕片去皮,切成薄片,用清水洗净。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤4
  5. 倒进微波饭煲中,倒适量开水。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤5
  6. 盖上盖子,放进微波炉,加热6分钟。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤6
  7. 趁着这个间隙来冰一点可口可乐,碗中倒入冰块,放入可乐即可。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤7
  8. 藕片煮好了,捞入料汁中,拌匀备用。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤8
  9. 开始制作拌粉,碗中倒入盐、生抽、蒜蓉和白胡椒粉。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤9
  10. 米粉提前用冷水泡下,放进微波饭煲中,倒开水没过它。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤10
  11. 盖上盖子,放进微波炉,加热2分钟。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤11
  12. 米粉捞出过凉水,沥干装盘。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤12
  13. 倒入料汁拌匀。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤13
  14. 放上藕片、咸菜、榨菜、花生米、剁椒和辣椒酱。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤14
  15. 淋上几滴花椒油,撒葱花即可。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤15
  16. 一份极具特色的南昌传统小吃就完成啦,大家可以按自己的喜好增减调味料。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤16
  17. 嗦粉必不可少的可口可乐也已经冰好啦,诚意推荐3℃左右的可口可乐,更畅爽怡神。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤17
  18. 拌匀开吃啦,一口粉,一口可口可乐,幸福感瞬间翻倍,全身心都感到舒坦和满足。

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤18
  19. 生活最美好的瞬间,就是像这样,和朋友相聚,吃着拌粉,聊着天,搭配着可口可乐,这种快乐无需多说,此食此刻,可口可乐!

    不用开火,香辣爽滑的南昌拌粉!的做法 步骤19