煎蛋米线
简单，快手，美味…
注意看后面的小贴士呀！
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用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 西红柿 | 3个(小) |
| 菠菜（绿叶菜） | 1小把 |
| 豆皮 | 若干 |
| 米线 | 500克（泡好） |
| 蕃茄沙司 | 1勺 |
| 葱姜蒜粉 | 少许 |
| 食盐 | 适量 |
| 味道 | 适量 |
煎蛋米线的做法
香菇去蒂，洗净，切片
西红柿去蒂，洗净，切片
菠菜去根，洗净，切小段
砂锅中加适量的水，在一边烧开
4个鸡蛋煎好
用煎蛋的油把香菇炒软
加入西红柿翻炒出汁
加入1勺番茄沙司
加入少许葱姜蒜粉
炒匀后倒入砂锅中
加入煎蛋，稍煮3～5分钟
煮好后关火，调入适合自己口味的盐和一丢丢味精，加入菠菜和豆皮，加盖焖5分钟
焖煮的时候把米粉煮熟后过凉
把煮好的米线盛入碗中，舀入做好的汤汁，最后将煎蛋盛在最上面就好啦
小贴士
如果不是用砂锅做，放入豆皮后要再煮3～5分钟，因为砂锅关火后还会再沸腾一会，豆皮就煮熟了，普通的锅关火后就不再沸腾了。。
如果家里有浓汤宝可以放一个，味道更好哟。。
如果家里有浓汤宝可以放一个，味道更好哟。。