鸡肉用的是小胸肉，比较嫩，切成一公分厚大块，用料酒，自制花椒粉，豆瓣酱和少量油腌一下。豆瓣酱保证鸡肉都裹上酱就行。此处忘拍照。热锅倒油，炒一下鸡肉。

断生后盛出。

锅不用洗，放油，放酱，豆瓣酱满满两小勺，甜面酱满满两小勺，番茄酱适量，我的番茄酱是没有添加的，比较酸，偏甜的更要少放。

炒酱，炒香

放进所有菜，这次忘记放虾仁和木耳了，如果有虾仁和木耳现在也可以放进去炒，虾仁不用腌

翻炒搅匀

放鸡肉

翻炒混合后差不多一分钟左右

放土豆粉

炒啊炒，翻啊翻，此处放些蒜，如果有点干可以放点水，炒一分钟，时间不要太长，菜就老了，熟了就行

放青菜，再翻一会，青菜熟了就关火。

ok了，如果加上虾仁和木耳，更好了，给孩子吃的配菜尽量丰富些。