五香麻辣面筋
用料
面筋 | 十根 |
香料 | 下面有图 |
五香麻辣面筋的做法
用鸡油更香
喜欢吃辣的再加点辣椒面
为油加香
香料全部
洗净,加入高度白酒增香
热锅加油,转中小火,放入葱姜蒜洋葱香菜香葱
翻炒一会加入香料继续中小火炒
捞出料渣
放入切好面筋
中火煎炒
煎炒金黄加入盐鸡精
煸炒一会加入适量开水
加点冰糖出锅更亮还能综合香味
大火收汁,煸炒到无水都是油了就可出锅。
装入容器加孜然和熟白芝麻拌匀即可
小贴士
炸油香油用小火,香料要中小火,清理料渣小火别炸糊了。开大火油热7-8成热放面筋(面筋上有水的注意溅油)。
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