鸡蛋洗干净后加入凉水没过鸡蛋 不能加热水否则鸡蛋会开裂 水开后煮四分钟关火

用凉水冲一下 方便以后剥皮 用勺子背面将煮好的鸡蛋轻轻敲出裂纹 方便入味

全部敲好后放回锅中

茶鸡蛋所需调料 生抽30ml 老抽10ml 盐15g 糖5g 花椒50颗 大料（八角）2颗 香叶2片 桂皮一小块 茶叶 两个茶包 或者茶叶5g

全部加入锅中煮沸出香味后调小火煮25分钟

出锅的茶叶蛋泡一夜入味 我为了方便吃直接把皮剥好了

开吃 好吃到停不下来